Kardemummagröt med blåbär

kardemummagrot.jpg

Man kan ju minst sagt påstå att det gått ett tag sedan jag senast delade med mig av ett recept åt er. Nåväl idag vill jag visa er min favoritfrukost som jag ätit i princip varje dag i över en månads tid. Förstår inte hur jag inte tröttnar. I oktober skrev jag om mitt recept på Chokladgröt med hallon (klick). Måste nästan säga att denna är ännu godare, så välfungerande smakkombinationer. Jag har gjort den på både havre & råg så välj enligt smak. Nu till receptet!

Kardemummagröt med blåbär

Recept en portion

1/2 banan

1 dl havregryn eller rågflingor

1 dl blåbär (lätt frusna)

1 kryddmått kardemumma

1 kryddmått bakpulver

1 krydmått kanel

1 ägg

Mosa bananen i en skål så att det inte finns några stora bitar kvar. Tillsätt havregryn / rågflingor samt alla kryddor. Rör om så att allt fördelar sig jämnt.

Tillsätt ägget och blåbären, rör om. Lägg i en skål och ställ in i micron på full effekt i 1 minut och 30 sekunder. Servera genast!

Ps. Den gula färgen på min gröt kommer från att jag använder ekologiskt närproducerade ägg. Jag rekommenderar verkligen alla att bara köpa närproducerade och ekologiska ägg från fritt gående höns, både för smakens och djurens skull.

*** Detta recept har jag tagit fram från grunden. Det är inte tillåtet att kopiera något av innehållet ( recept + bilder) i detta inlägg utan lov. Kontakta mig gärna om du är intresserad av någon form av samarbete! ***

Powergröt med ägg, blåbär och kardemumma

grotmedblabarochagg.jpg
grotmedblabarochagg.jpg

Gröt är en maträtt som lätt underskattas. Speciellt om man kombinerar klassisk havregrynsgröt med smakkombinationer som blåbär och kardemumma, så som jag gjort i detta recept. Just nu är jag inne i en riktig grötfas och har ätit denna både till frukost, mellanmål och kvällsmål. Smakerna är så goda, blåbär och kardemumma i en perfekt balans. Dessutom ger den en massa bra energi, speciellt när man tillsätter ägget för att bland annat få mer protein. Nedan hittar du receptet!

Gröt med ägg och blåbär samt kardemumma som ger bra energi.

Blåbärsgröt med ägg och kardemumma

Recept en stor portion eller två små

  • 4 dl vatten

  • 1 dl havregryn

  • 1 msk chiafrön

  • 2 msk solrosfrön

  • 2 dl frysta blåbär

  • 1 ägg

  • 1 kryddmått kardemumma

  • 1/2 kryddmått vaniljpulver

  • (Salt)

Gör såhär: 

1. Koka upp 3 dl vatten i en kastrull. Tillsätt salt om du brukar använda det när du lagar gröt. Häll i havregrynen när vattnet kokar och låt puttra i 10 minuter, rör om med jämna mellanrum så att det inte bränner i bottnet. 

2. Tillsätt chia- och solrosfrön samt 1 dl vatten. Rör om och låt puttra ytterligare någon minut. Rör om med jämna mellanrum så gröten inte bränner i bottnet.

3. Tillsätt blåbären och ägget och rör om tills äggen inte längre går att urskilja. Försök att röra runt i hela kastrullen så ägget inte hinner stelna. Tillsätt därefter vaniljpulver och kardemumma och låt alltihop puttra i några minuter. Var noga så gröten inte bränner vid i bottnet. 

4. Lägg upp i skålar och toppa med turkisk yoghurt eller det som du gillar att toppa din gröt med. Jag brukar ibland skära någon god frukt, till exempel banan i skivor och ha till. Även torkade bär som tranbär eller gojibär eller nötter är gott att ha till. Med olika topping kan man variera gröten ytterligare så prova dig fram med olika smakkombination. 

Hoppas det smakar :)

Overnight oats&chia med nektarin

Idag vill jag dela med mig av receptet på min favoritfrukost just nu! Väldigt gott och fräscht, lätt att äta och ger även en bra mättnadskänsla. Perfekt också om man vill vara snabb på morgonen och inte vill lägga så mycket tid på att laga frukost. Allt jobb görs ju i princip kvällen innan så man sparar väldigt mycket tid med denna frukost. Receptet är gjort enligt portion, eftersom den lämpar sig bäst att göra direkt i portioner och inte som en stor sats.

Overnight oats med chiafrön och nektarin
Overnight oats med chiafrön

Overnight oats & chia med nektarin

Recept en portion

  • 1 dl kokosmjölk

  • 4 teskedar chiafrön

  • 1 dl havregryn

  • 1 dl naturell yoghurt

  • 1 nektarin

  • ev. mynta

Börja med att blanda havregryn och kokosmjölk i ett glas. Rör om så att det blir till en röra. Låt stå i ca. 10 minuter. Blanda därefter chiafrön med yoghurt så att chiafröna fördelar sig jämnt omkring. Häll blandningen på "havregröten" i glaset, så att det blir ett lager ovanpå. Lägg på lite färskplast och ställ in i kylskåpet över natten.

På morgonen: Ta ut glaset från kylskåpet. Tvätta nektarinen och skär den i bitar. Lägg fruktbitarna på som ett översta lager och toppa med lite mynta. Det ska vara rikligt med nektarin så om det blir fullt kan du fylla på efterhand när du äter.

Hoppas det smakar :)

Ps. Har du inte nektarin hemma så går det bra att toppa med annan frukt eller bär.

Kallgröt med chiafrön och nektariner

Nyttig morotsgröt med yoghurt och citron

När jag har en lugn morgon älskar jag att experimentera fram olika sorters frukostar. I söndags fick jag lust att prova på att göra en lite godare gröt och resultatet blev gröt inspirerat av morotskaka toppat med turkisk yoghurt, chiafrön och riven citron! Riktigt gott, mättande och perfekt sätt att börja dagen på. Nyttigt är det också vilket ju bara gör det bättre. Receptet är lagat för en person men det är bara att dubbla beroende på hur många ni är i sällskapet.

morotsgrot.jpg

Nyttig morotsgröt med yoghurt och citron

Recept en portion

2 dl vatten

1 dl havregryn

0.75 dl riven morot

1/4 dl solrosfrön

1 ägg

1/3 tsk honung

Kardemumma, Muskotnöt & Kanel

ev. salt

Topping

Riven citron

Chiafrön

Turkisk eller grekisk yoghurt

Koka upp vatten och tillsätt havregrynen. Om du använder salt kan du tillsätta det. Låt havregrynen koka i ca. 10 minuter, rör om ibland så det inte bränner i botten. När havregrynen kokat upp och gröten blivit tjockare kan du börja riva ner moroten i kastrullen. Jag rev den väldigt fin för att få en finare konsistens. Tillsätt även solrosfrön, honung, kryddor (börja med att krydda lite och tillsätt mer om det behövs).

Låt allihopa koka på låg värme i ca. 5 minuter. Rör om med jämna mellanrum så att det inte bränner i botten. Smaka av och krydda mer om det behövs. Tillsätt till sist ägget och rör om snabbt och ordentligt så att ägget inte stelnar utan blandas jämnt in i gröten.

Lägg upp gröten i en skål och toppa med yoghurt, chiafrön och riven citron (ordentligt!). Toppingen är verkligen superviktig. Jag fyllde på med mer topping typ tre gånger för att det var så gott.

Hoppas det smakar :)