Hur påverkar maten vårt klimat? - Diskussionskväll tillsammans med Spark Sustainability

Detta inlägg är skrivet i ett reklamsamarbete med Spark Sustainability

 Diskussionskväll med Spark Sustainability

Hur mycket påverkar egentligen maten vårt klimat och vad kan vi göra som individer? Är det verkligen nödvändigt att förpacka maten i så mycket plast? Hur mycket ätbar mat slängs i Finland varje år?

Dessa tre frågor hoppades jag på att få svar på när jag i måndags styrde stegen mot Spark Sustainabilitys diskussionskväll i Helsingfors med temat maten och dess påverkan på klimatet. 

Som moderator för panelen fungerade Amanda Rejström, en av tjejerna från Spark Sustainability och panelen bestod av professor Juha Helenius från Helsingfors Universitet, Anna-Leena Teppo från SOK samt Sauli Böhm som fungerar som VD på Resq Club.

Under kvällens gång fick vi lära oss allt från hur mycket produktionen av maten påverkar vår miljö till vilka olika oxider som uppstår när och hur mycket de skadar miljön. Dessutom pratades det om allt från plastförpackningar, köttkonsumtion till vegansk mat. Det som kanske chockerade mig mest var den enorma mängden med ätbar mat som slängs.

evenemangsparksustainability.jpg

Varje år slängs det 400 miljoner kilo ätbar mat i Finland

Ni läste rätt. Det slängs otroliga mängder ätbar mat i Finland, och jag tror tyvärr inte att vi är det landet som det slängs mest i. Det handlar om miljontals kilo, förstår ni hur mycket det är? Det innebär att en tredjedel av all mat som produceras slängs bort.

Miljömässigt skulle man kunna förbättra mycket i själva matproduktionen, men som enskild individ kan det kännas svårt att påverka. Något som däremot är mycket enklare att påverka är vår konsumtion. Vi måste bli bättre på att använda upp den mat vi köper. Tänka på att inte överfylla tallriken för att sedan slänga den när vi inte orkar äta upp alltihopa. Äta mer närproducerat och framförallt med vegetarisk och vegansk mat.

 Hur mycket påverkar maten vårt klimat
evenemangspark.jpg

Under diskussionskvällens gång blev det många intensiva diskussioner. I publiken satt nyfikna unga personer som vågade ifrågasätta och diskutera. Det gillar jag, när man inte bara köper allt som sägs utan istället kommer med motargument och frågor.

Ibland tycker jag att såna här diskussionskvällar kan bli lite väl flummiga men den här gången tyckte jag diskussionerna var relativt lätta att hänga med i vilket jag uppskattar. Efter en trevlig kväll fick jag med mig många bra tankar och nya tips. Några av dem som kom fram under kvällens gång var bland annat.

Tips på hur du kan minska på din mats påverkan på klimatet

  • Odla dina egna örter. Köp inte bara nya hela tiden utan satsa på att odla dina egna örter som du kan ha långvarig nytta av.

  • Frys in maten innan den blir dålig. Mat håller så mycket längre i frysen än i rumstemperatur. Till exempel stora brödpaket är bra att frysa in om du är osäker på att de kommer gå åt innan de blir dåliga.

  • Ta vara på tillgångarna vi har i skogen. Uppskatta våra bär och svampar som finns i skogen. Det är så galet mycket miljövänligare att äta självplockade blåbär från skogen än gojibär som flugits in från ett annat land.

  • Ät närproducerat, gärna vegetariskt och vegansk mat. Vill du äta kött är det bra att så långt som möjligt äta viltkött. Tänk på att alltid välja närproducerat om det bara finns möjlighet. I Finland äter vi för tillfället dubbelt så mycket kött än det som rekommenderas av Elvira, så det hade verkligen inte skadat att dra ner köttkonsumtionen en aning.

  • Plastsortera och använd inte plast i onödan. Behöver knappast förklara denna mer än så? Skippa den onödiga plastpåsen, punkt.

corinnespark.jpg

Mina mål för att äta mer miljövänligt

Innan vi gick därifrån skulle vi skriva upp våra egna mål för att äta mer miljövänligt. Mitt mål löd såhär.

Jag ska äta så långt som möjligt närproducerad och säsongenlig mat. 

Kanske ett aning diffust mål men som jag ändå tror att kan vara motiverande att uppfylla. Istället för att köpa ris från Kina kommer jag satsa på närproducerat alternativ från Finland. Istället för att äta exotiska bär kommer jag fortsätta äta inhemska bär osv. Sedan ska jag också fortsätta med mina veganska dagar.  

Om några veckor kommer jag summera upp hur mina mål för en mer miljövänlig livsstil har gått. Om du missat mitt första inlägg Miljömedvetenhet utan dåligt samvete så tycker jag du ska spana in det nu! Kram på er. <3